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Nos recettes

Un Dessert

Le combo idéal

Tartelettes chocolat cacahuètes

Ingrédients pour 8

Pour la pâte sans gluten, mélanger dans l'ordre :
50 g de farine de châtaigne
2càs de cacao pur
2 càs de quinoa
1 pincée de sel
40 g d’huile de coco fondue
45 g d’eau
1 œuf battu

Pour la ganache :
200 g de chocolat noir 57% Belledonne
50 g d'eau
50 g de lait végétal au choix
250 g de tofu soyeux ou crème de coco

Préparation

Pour la pâte :
Etaler la préparation entre 2 feuilles de papier cuisson et la déposer dans les moules à tartelettes.
Cuisson à blanc environ 20min selon le four à 175°C.


Pour la ganache :
Faire fondre le chocolat avec l'eau.
Une fois fondu, mettre dans un mixeur le chocolat, le lait végétal et la crème de coco ou le tofu soyeux.
Mixer jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse.

Pour le dressage :
Déposer dans le fonds de tarte 2cc de purée de cacahuètes et quelques cacahuètes torréfiées puis je verse ma ganache.

Prise au froid 2 heures, avant de servir saupoudrer de cacao.

Photo et recette @ SoEasyHealthy