eboutiqueicon-arrow-right-menujachete-large.st0{fill:#95C11F;} .st1{fill:#503000;} .st2{fill:#FFFFFF;}bio-partenaire

Nos recettes

Un Encas

Snack de folie !

Bouchées chocolat fruits rouges beurre de cacahuètes

Ingrédients pour

Pour la base :
100 g de farine d'avoine (flocons d'avoine mixés, sans gluten si nécessaire)
50 g de petits flocons d'avoine
1 càs de compote de pommes sans sucre ajouté
2 càs de sirop d'agave
2 càs de beurre de cacahuètes
1 càc d'extrait de vanille
1 pincée de fleur de sel

Pour le caramel :
4 càs de beurre de cacahuètes
1,5 càs de sirop d'agave
2 càc d'extrait de vanille
2 pincées de fleur de sel

Pour la confiture :
240 g de fruits (ici framboises surgelées)
2 càs de jus de citron
2 càs de graines de chia

Pour l'enrobage au chocolat :
100 g de chocolat noir (74 %) Lin Millet de Belledonne
1 càs d'huile de coco

Préparation

Pour la base :
C
ommencez par mélanger l'ensemble des ingrédients.
Dans un moule (carré ou rectangulaire) recouvert de papier cuisson, tassez votre pâte de façon compacte à l'aide d'une spatule sur 5mm d'épaisseur.
Placez la au congélateur.

Pour le caramel :
Mélangez l'ensemble des ingrédients.
Etalez le sur votre base.
Placez de nouveau au congélateur.

Pour la confiture :
F
aites cuire vos fruits dans une casserole sur feu moyen.
Lorsqu'ils commencent à fondre, ajoutez le jus de citron et les graines de chia. Laissez cuire sur feu doux pendant 5 minutes environ jusqu'à ce que la confiture s'épaississe.
Mélangez de temps en temps.
Versez la confiture tiède (pas chaude) sur le caramel.
Laissez le tout figer au moins 1 heure au congélateur (plus ou moins selon sa température).

Pour le glaçage :
F
aites fondre votre chocolat avec l'huile de coco.
Démoulez votre préparation puis découpez-y des carrés d'environ 3cm x 3cm. Trempez-les dans le chocolat fondu.
Placez les au congélateur environ 15 minutes pour qu'ils figent.
Conservez ensuite au réfrigérateur.

Photo et recette : @hele.nature

Vous aimerez aussi