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Nos recettes

Une Entrée

Le plein de saveurs

boulettes de pain de mie

Ingrédients pour 4 pers.

Pour 18 boulettes
1 gousse d'ail
250 g de pain de mie Nature (5 tranches de pain de mie)
10 cl de lait
30 g de parmesan râpé
1 c. à c. de mélange d'épices chili
Sel, poivre
5 c. à s. d'huile d'olive

Préparation

1. Pelez et écrasez la gousse d'ail.
2. Émiettez les tranches de pain de mie dans un bol.
3. Ajoutez le lait, le parmesan, l'ail, les épices, le sel et le poivre, puis mélangez avec les mains jusqu'à former une pâte. Ajustez en liquide si besoin.
4. Formez des boulettes avec la pâte, de la taille d’une noix.
5. Faites-les frire dans une poêle avec l'huile, environ 10 min en retournant régulièrement.
6. Pour servir, faites mijoter les boulettes 5 min dans une sauce tomate

Conseil : vous pouvez agrémenter la sauce tomate de dés de chorizo pour rehausser le goût.


Recette de Marie-Laure/Odélices

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