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Nos recettes

Un Dessert

Délicieusement délicieux

Cake tout choco et poires

Ingrédients pour 6

150 g de chocolat noir 57% praliné Belledonne
50 g de coco
120 g de beurre pommade
80 g de sucre
4 oeufs entiers
100 g de poudre d'amande
40 g de farine
1 càs de pur cacao
4 poires
1 sachet de poudre à l'Everest
Sel




Préparation

Faire fondre 150g de chocolat noir 57% praliné avec 50g de crème de coco, puis réserver.
Mélanger 120g de matière grasse végétale (ou beurre pommade, au choix) avec 80g de sucre.
Ajouter 4 œufs en les incorporant un par un en mélangeant bien entre chaque.
Incorporer le chocolat fondu, tiédi et bien mélanger.
Ajouter 100g de poudre d'amande, 40g de farine tamisée, 1 càs de pur cacao, 1 sachet de poudre à l’Everest et une pincée de sel.
La pâte est prête !

Éplucher 4 poires mûres en les évidant à l'aide d'un vide pommes en gardant la tige.
Mettre un papier sulfurisé dans mon moule à cake, indispensable pour le démoulage.
Mettre un fond de pâte et disposer les 4 poires, puis verser toute la pâte autour.
Passer au four pendant 50 min à 175 degrés.

Pour le glaçage, une fois le cake refroidi, faire simplement couler 1 tablette de chocolat noir 57% fodnu sur le gâteau.
Et enfin, placer au frais pour que le chocolat se fige.
Penser à le sortir 1/2 heure avant la dégustation.

Photo et recette @ So Easy Healthy

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