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Nos recettes

Un Dessert

Délicieusement fruité

Clafoutis aux cerises et sablé

Ingrédients pour 4

600 g de cerises dénoyautées
90 g de farine
100 g de sablés Belledonne
150 g de sucre en poudre
60 g de beurre
3 œufs
3 dl de lait
1 sachet de sucre vanillé
kirsch (en option)
sel
sucre glace

Préparation

Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
Lavez vos cerises et équeutez-les.
Dans un récipient, déposez vos cerises.Versez environ 50 g de sucre dessus et laissez les cerises s'imprégner du sucre pendant 30 min.
Dans un saladier, délayez la farine, les sablés, les 100 g de sucre restant, 30 g de beurre, et une pincée de sel.
Mélangez le tout puis, cassez vos œufs les uns après les autres sur le mélange précédent.
Pétrissez à nouveau la pâte.
Rajoutez au fur et à mesure, par petites quantités le lait, puis 1 c. à soupe de kirsch (si vous le souhaitez).
Mélangez à nouveau à la pâte afin qu'elle soit homogène.
Beurrez vos ramequins.
Disposez vos cerises sucrées dans le fond puis recouvrez avec l'appareil.
Enfournez pendant 30 min.
Parsemez de sucre vanillé à la sortie du four.

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