eboutiqueicon-arrow-right-menujachete-large.st0{fill:#95C11F;} .st1{fill:#503000;} .st2{fill:#FFFFFF;}bio-partenaire

Nos recettes

Un Dessert

Un peu, beaucoup, passionnément...

Gâteau au chocolat meringué

Ingrédients pour 4

250g de chocolat noir à pâtisser Belledonne Bio
150g beurre mou
100g sucre de canne
4 oeufs
90g farine
1/2 sachet levure chimique
1 pincée fleur de sel

Meringue au chocolat :
4 blancs d'oeufs
180g sucre en poudre
1 c.à.c café maïzena
25g cacao amer

Photo et recette : @marineencuisine

Préparation

Pour le gâteau :
Mélanger le beurre mou et le sucre.
Ajouter les œufs un à un.
Ajouter la farine, le sel et la levure.
Puis ajouter le chocolat fondu au bain marie et mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène.
Verser dans un moule à charnière beurré et fariné et enfourner pour 20 min à 160 degrés.

Pour la meringue :
Pendant la cuisson du gâteau, monter les blancs en neige.
Lorsqu’ils sont presque montés, ajouter le sucre en 3 fois.
Enfin, ajouter le cacao et la maïzena en les tamisant.
Au bout des 20 min de cuisson du gâteau, ajouter la meringue sur le gâteau et enfourner à nouveau pour 20 min.
Attendre le refroidissement complet avant de démouler.

Vous aimerez aussi