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Nos recettes

Un Encas

apéro plein la vue !

Makis au pain de mie

Ingrédients pour 4 pers.

6 tranches Pain de mie complet Belledonne
4 cuil. à café confit de tomates séchées
4 cuil. à café Tapenade
4 cuil. à café Moutarde douce type Savora
3 cuil. à soupe Graines de pavot
6 cuil. à soupe Graines de sésame blondes
6 cuil. à soupe de basilic et estragon frais

Préparation

Ôtez les bordures de vos tranches de pain de mie.
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez la mie de façon à obtenir une feuille de pain.
Tartinez la surface de 2 tranches d’une fine couche de confit de tomates séchées, la surface de 2 tranches d’une fine couche de tapenade et la surface de 2 tranches de moutarde douce.
Aidez-vous d’une natte à maki en bambou pour rouler vos tranches en serrant bien.
Tartinez le pourtour de 2 boudins ainsi réalisés de confit de tomates séchées, le pourtour de 2 boudins de tapenade et le pourtour de 2 boudins de moutarde douce.
Roulez les boudins à la moutarde douce dans les graines de sésame blondes, les boudins à la tapenade dans les graines de pavot et les boudins de confit de tomates dans le basilic et l’estragon.

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