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Nos recettes

Un Dessert

Folie chocolatée

Mi-cuit chocolat praliné

Ingrédients pour 2

70 g de chocolat praliné à patisser Belledonne
35 g de beurre d'amandes blanches ou de cacahuètes
1 œuf
10 g de farine de blé (tout type de farine, ici du petit épeautre T110)
10 g de maïzena
35 g de boisson végétale (ici à l'amande ou lait classique)
1 pincée de bicarbonate

Préparation

Au bain-marie (ou micro-ondes pour les plus pressés) faire fondre le chocolat.

Hors du feu, ajouter le beurre d'oléagineux puis bien mélanger. Incorporer l'oeuf, la farine, la maïzena et le bicarbonate et bien mélanger à nouveau.

Finir par le lait.

Lorsqu'on a belle pâte homogène, verser la préparation dans 2 ramequins puis enfourner à 190 ° pendant 8 min.

Pour ne pas qu'ils s'assèchent à la cuisson, rajouter un petit ramequin d'eau dans le four pour faire une cuisson humide.

À déguster tiède ou réchauffé 30 sec au micro-ondes.

Petit plus : rajouter un peu de pralin sur le dessus pour le côté craquant.

Photo et recette : @Momo_le_cuistot