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Nos recettes

Un Dessert

Exquis et fondant

Mousse au chocolat et pralin de chouchous

Ingrédients pour 4

120 g chocolat praliné à patisser Belledonne
3 oeufs
20 g de beurre
Une pincée de fleur de sel
2 0 de chouchou

Préparation

Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.
Laissez tiédir puis ajoutez les jaunes d'oeuf un à un.
Ajoutez la fleur de sel et réservez.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les au chocolat petit à petit.
Mettez au frais au moins 3h.
Hachez grossièrement les chouchous, puis saupoudrez-les sur la mousse au chocolat au moment de servir.

Photo et recette : @Ciboulette_Archives

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