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Nos recettes

Un Apéritif

Parfait pour les apéros !

Pâté végétal

Ingrédients pour 4

300 g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en lamelles
3 œufs
100 g de pain de mie complet Belledonne (4 tranches)
200g d’échalotes
50 g de noisettes
30 g d'huile de tournesol
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
1 pincée de quatre-épices
1 branche de thym frais, effeuillée
1 gousse d’ail
Un peu de lait

Préparation

Coupez le pain en cubes. Le mettre dans un saladier et ajoutez du lait pour que le pain ramollisse.
Laissez tremper 20 minutes.
Émincez les échalotes et faites les suer dans une poêle avec un peu de matière grasse.
Rajoutez les lamelles de champignons dans la poêle jusqu’à évaporation de l’eau de cuisson.
Mixez tous les ingrédients ensemble et versez la préparation dans un moule beurré.
Faites cuire 20 minutes à 220°C
Laissez refroidir avant dégustation.

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