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Nos recettes

Un Encas

Un classique

Pim’s à l’orange, gingembre et chocolat

Ingrédients pour 3

1 oeuf
30 g de sucre
30 g de farine
50 g de chocolat noir 57% Belledonne + du chocolat pour l’enrobage.
50 g de jus d’orange.
1 pointe de gingembre.
1 sachet d’agar-agar.
Pralin

Préparation

Fouetter l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc.

Ajouter le chocolat fondu puis la farine délicatement.

Verser dans des moules et enfourner à 180 degrés pendant environ 15mins.

Porter à petite ébullition pendant quelques minutes, le jus d’orange avec les 10g de sucre, le gingembre et l’agar-agar.

Laisser refroidir.

Disposer cette préparation sur les petites génoises et laisser durcir.

Enrober de chocolat et de pralin.

Photo et recette @ Haricot.et.Abricot