Un Encas
Tablette noir 57%
Tablette noir 57%Un classique
Ingrédients pour 3
1 oeuf
30 g de sucre
30 g de farine
50 g de chocolat noir 57% Belledonne + du chocolat pour l’enrobage.
50 g de jus d’orange.
1 pointe de gingembre.
1 sachet d’agar-agar.
Pralin
Préparation
Fouetter l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc.
Ajouter le chocolat fondu puis la farine délicatement.
Verser dans des moules et enfourner à 180 degrés pendant environ 15mins.
Porter à petite ébullition pendant quelques minutes, le jus d’orange avec les 10g de sucre, le gingembre et l’agar-agar.
Laisser refroidir.
Disposer cette préparation sur les petites génoises et laisser durcir.
Enrober de chocolat et de pralin.
Photo et recette @ Haricot.et.Abricot