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Nos recettes

Plaisir fruité

Pim's fruits rouges

Ingrédients pour 2

Pour la génoise :
50g de poudre d'amandes
50g de farine de blé
1 cuillère à café de levure
1 pincée de sel
20g d'huile de coco
1 œuf

Pour la garniture :
80g de fruits rouges au choix
1 cuillère à soupe de graines de chia

Pour la couche au chocolat :
80g de chocolat noir Belledonne
1 cuillère à soupe d'huile de coco

Préparation

Préchauffez votre four sur 180°.
Dans un saladier mélangez la poudre d'amande, la farine, la levure et le sel.
Ajoutez l’œuf et l'huile de coco fondue. Le mélange obtenu doit être homogène et légèrement épais.
Versez 1 cuillère à café bombée de pâte dans le fond de 10 moules à muffins.
Appuyez avec le dos d'une cuillère sur le centre pour faire de léger rebords et formez un petit puits.
Faites cuire 10 min puis laissez refroidir.
Dans un bol : écrasez à la fourchette les fruits rouges puis mélangez avec les graines de chia.
Répartissez la confiture de fruits rouges au centre de chaque génoise.
Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco et recouvrez chaque gâteau d'une couche de chocolat.
Attendez au minimum 2h avant de déguster.

Photo et recette : @AromaEtChocolat