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Nos recettes

Un Dessert

Irrésistibles

Rochers praliné au chocolat noir

Ingrédients pour 4 personnes

Pour les rochers :
200 g de chocolat noir praliné bio Belledonne
60 g de praliné (pâte)
50 g de crêpe dentelle
50 g de noisettes grillées concassées

Pour le décor :
300 g de chocolat noir praliné bio Belledonne
50 g de crêpe dentelle

Préparation

Coupez le chocolat noir en morceaux, faites-le fondre dans un saladier, au bain-marie.

Ajoutez le praliné dans le chocolat fondu et mélangez soigneusement.

Émiettez les crêpes dentelle et ajoutez-les au chocolat fondu.Mélangez bien l'ensemble.

Ajoutez les noisettes concassées et mélangez de nouveau.

Répartissez la préparation dans des moules en silicone et laissez prendre, puis placez les rochers au congélateur pour 2 heures minimum.

Une fois ce temps passé, faites fondre le chocolat pour l'enrobage au bain-marie, ajoutez-y les crêpes dentelles émiettées et mélangez.

Plongez les rochers dans le chocolat fondu puis déposez-les sur du papier sulfurisé ou sur une grille, laissez-les prendre complètement.

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