Un Encas
Pain au maïs
Pain au maïsUne explosion de saveurs !
Ingrédients pour 1
- 1 pain au maïs
- 1 poivron
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 grenade
- 1 demi bouquet de coriandre
- 100 ml d'huile d'olive
- 2 escalopes de poulet pané
- quelques gouttes de Tabasco
Préparation
Videz et taillez finement le poivron puis épépinez la grenade.
Égouttez les haricots rouges et rincez-les à l'eau claire.
Effeuillez puis ciselez la menthe avant de mélanger le tout dans un saladier avec l'huile d'olive.
Assaisonnez d'un trait de tabasco et d'une pincée de sel.
En même temps, réchauffez les escalopes au four à 180°C pour qu'elles soient bien croustillantes.
Découpez des tranches de pain au maïs de +/- 2cm d'épaisseur.
Déposez la salsa de haricots rouges sur le pain puis les lamelles de poulet.
Enfin, dégustez !
Vous aimerez aussi
Recette
Tiramisu de pain perdu, chevre et fenouil
Recette
Panzanella : salade italienne
Recette
Toasts à l'oignon caramélisé