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BOULANGER (F/H)

Signes

Provence Bio est une filiale de Pain de Belledonne, basée dans le Var sur le plateau de Signes. Partageant les valeurs de développement durable et les engagements solidaires de la maison-mère, elle contribue également au développement économique de son terroir. Le Pain de Belledonne est devenu un leader dans la fabrication de boulangerie, biscuiterie, chocolaterie et confiserie Bio grâce à sa démarche constante d’innovation et de progrès sur des produits de haute qualité et ses engagements divers dans le monde du Bio. Tout cela ne serait possible sans l’investissement de ses salariés qui sont acteurs de cette réussite. Nous recherchons des candidats qui souhaitent partager nos valeurs et intégrer une entreprise dynamique. Nous proposons de leur permettre d’exprimer leurs compétences, de les faire grandir tout en leur permettant de s’impliquer dans une démarche bio-responsable.
Notre fournil Provence Bio est affilié à l'un des leaders français de la boulangerie, biscuiterie et chocolaterie bio. Nous sommes une petite équipe composée de 3 boulangers, 2 opératrices de conditionnement, d'un Responsable de Site et nous cherchons donc notre nouveau Boulanger (H/F).


Vos missions principales :

D'une grande polyvalence, vous menez à bien la fabrication du pain en atteignant un haut degré de qualité. Vous suivez les recettes et assumez les étapes de fabrication.

Vous êtes garant du respect des normes d'hygiène durant la fabrication, mais aussi de l’entretiens et nettoyage régulier de votre espace de travail.

Passionné(e) par votre métier, vous maîtrisez les procédés de fabrication traditionnels : pétrissage des pains spéciaux, façonnage à la main, gestion du levain dur, fermentation lente, cuisson... Notre gamme diversifiée, des recettes et des process propres à l'entreprise, différents systèmes fermentaires vous permettront d'acquérir des compétences supplémentaires.


Profil :

Vous êtes titulaire d’un CAP/BP Boulanger et possédez une expérience de 3 ans minimum.
Vous êtes rigoureux, réactif, attentif à la qualité, autonome.

Conditions du poste : Contrat à durée indéterminée à temps plein (35h annualisées). Salaire horaire 12€ brut + éléments variables (paniers, majorations dimanche…). Avantages : Mutuelle d’entreprise, treizième mois sous condition d’ancienneté.

Horaires : variable du dimanche au vendredi de 08h00 à 19h00.
Jour de repos samedi + 1 jour variable dans la semaine.

A pourvoir Janvier 2021