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CHEF BOULANGER (H/F)

Santeny

Venez participer au développement du fournil de Santeny (94) en pleine expansion pour continuer d'assurer des produits de haute qualité.


Vos missions principales
Au sein d’une équipe de 10 à 15 personnes votre rôle consiste à :

- Assurer la fabrication quotidienne de tout type de pains issu de la gamme Boulangerie, en respectant le processus de fabrication (Farines biologiques, Levain naturel…)
- Coordonner et contrôler la gestion de l’atelier de production : objectifs de production, planning, gestion des approvisionnements et des stocks, mise en place de réunion…
- Gérer les ressources humaines : gestion quotidienne, planning du personnel, formation, recrutement, ...
- Suivre le budget et être force de propositions sur l’utilisation optimale des ressources et l’amélioration continue.
- Assurer le respect des normes d’hygiène, de qualité et de sécurité en vigueur.
- Veiller au respect de l’exécution des plans de nettoyage.
- Renseigner les tableaux de suivi et d’indicateurs (tableaux de bord, taux de panne, taux de déchets).
- Superviser l’intervention des prestataires.


Profil

Vous avez expérience réussie (minimum de 5 ans) sur un poste similaire dans le domaine de la boulangerie. Pour mener à bien vos missions, vous justifiez des compétences suivantes :

- Maîtrise des techniques mises en œuvre dans la fabrication du pain
- Aptitude à la gestion des ressources humaines et au management afin de faire évoluer ses équipes tout en veillant à la rentabilité de la production
- Connaissance de l'environnement de la production, notamment des fonctions supports (Qualité, logistique, maintenance, sécurité...) et connaissances sectorielles spécifiques à l'activité de l'entreprise (pain)
- Connaissances en gestion (contrôle de gestion, rentabilité, coûts)
- Maîtrise des outils statistiques et des logiciels de gestion de production (ERP-PGI, Excel et Outlook).

Vous avez l'esprit d’équipe et faites preuve de rigueur et de réactivité. Véritable manager et animateur, doté(e) d'un bon sens relationnel, vous menez vos équipes avec tact, afin d'atteindre les objectifs escomptés. Organisé(e) et méthodique, l’anticipation n’a plus de secret pour vous.


Conditions du poste : Contrat à durée indéterminé à temps plein (35h annualisées). Horaires variables. Salaire fixe 33 à 36K. Avantages : Mutuelle d’entreprise, treizième mois sous condition d’ancienneté, Accord de participation et Comité d’Entreprise. A pourvoir dès que possible.

Contact : rh@pain-belledonne.com