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Un Encas
Vegan et sans gluten
Big pancake
Quantité : 1
Préparation : 5
Cuisson : 3/4 min
Ingrédients pour 1
40 g de farine sans gluten (30g de farine de sarrasin + 10g de farine de riz)
1 càc de levure chimique
1 pincée de sel
1 càc de sucrant
90 ml de lait végétal (+/- 10mL)
Copeaux de chocolat noir Belledonne
Option : 1/4cc de psyllium blond
Préparation
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
Option : faire des copeaux de chocolat (ou utiliser des pépites de chocolat) et les incorporer directement dans la pâte.
Faites cuire le pancake dans une petite poêle (diamètre environ 14cm), afin d'obtenir un pancake bien épais.
Cuire à feux doux, chaque côté pendant environ 3-4min (la cuisson est plus longue que des pancakes classiques car il est très épais).
Puis place aux toppings !
Photo et recette : @Cookingwhapiness