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Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez le mascarpone.
Mélangez une nouvelle fois et ajoutez la crème fraîche.
Laissez le mélange au congélateur 45 minutes à 1h.
Après 1h au congélateur montez le tout à vitesse maximale jusqu'a obtenir une crème qui tient bien.
Puis dressez votre biscuit imbibé de café.
Positionner ensuite la crème, puis encore un biscuit.
A la fin, décorez avec la crème et saupoudrez de cacao.

Photo et recette : @recettes_sept