Pain de Belledonne recherche pour son fournil situé à Signes un Chef d’équipe Boulanger H/F en contrat à durée indéterminée.
Notre fournil Provence BIO travaille dans la plus pure tradition française et élabore du pain 100% bio, de qualité, rattaché à un groupe multi activité (boulangerie, biscuiterie, chocolaterie, confiserie et cake).
Au sein d’un service où l'entraide et l’esprit d’équipe est le moteur composée de deux autres boulangers ainsi que d’une référente boulangère expérimentée, vous piloterez l’ensemble des opérations de production tout en assurant la qualité des produits, la performance des équipes et le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Nous vous accompagnerons et vous formerons à nos process et techniques de fabrication.
Sous la responsabilité de la responsable de site, vos missions principales seront les suivantes :
- Produire quotidiennement à l'exception d'une journée dans la semaine destinée à la gestion de votre administratif, vous êtes avant tout sur le terrain, proche de vos équipes.
- Manager et accompagner une équipe de production :
Encadrer, animer et motiver votre équipe pour garantir un bon esprit de travail ou règne l’entraide et le bon climat social
Encourager la communication, l’échange de compétence, l’autonomie
Fédérer l’équipe autour d’un objectif de qualité
Intégrer et former les nouveaux collaborateurs
Évaluer les compétences et participer à la montée en compétence de l’équipe
Animer des réunions de service hebdomadaire
- Planifier et superviser la production :
Mettre en œuvre les programmes de fabrication quotidien pour assurer un bon équilibre entre les volumes et les délais, et planifier les horaires de vos équipes
Optimiser la productivité en organisant les flux et les postes de travail
Veiller à l’optimisation des performances (productivité, taux de service, travailler en collaboration avec la gestionnaire des stocks pour optimiser votre niveau de stock de matières premières)
- Garantir la qualité, l’hygiène et la sécurité :
Appliquer et faire appliquer les process du groupe, et contrôler la qualité des produits
Voici quelques informations supplémentaires :
Une mutuelle prise en charge à 50% et affiliant les ayants droits
Un treizième mois (40% au bout de 1 an, 70% au bout de 2 ans et 100% au bout de 3 ans)
Une prime de transport selon conditions DUE
Des congés supplémentaires au titre de l’ancienneté à partir de 5 ans d’ancienneté
Un CSE
Un accord de participation dès 3 mois d’ancienneté
Un accord d’intéressement dès 3 mois d’anciennetéEffectuer les enregistrements de traçabilité dans notre ERP , respecter les FIFO
Analyser et corriger les non-conformités en collaboration avec votre responsable de site
Veiller au respect des règles de sécurité et d’entretien des équipements
- Contribuer à l’amélioration continue :
Travailler avec le responsable des fournils pour l’amélioration des recettes et des process
Analyser avec votre responsable les indicateurs de performance et mettre en place les actions correctives décidées conjointement
Être force de proposition pour optimiser les conditions de travail et la productivité, Rendre compte de l’activité du service auprès de votre responsable lors de points réguliers.
