Nos recettes
Un Dessert
on ne jette rien !
Cookies au pain rassis et chocolat
Quantité : 4
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4
180g de pain rassis réduit en poudre (type boule Belledonne)
90g de chocolat noir haché
30g de pistaches hachées
30g de graines de courge au chocolat noir
45g de sucre en poudre
45g de sucre en poudre roux
1cuillère à soupe de farine
1 œuf
60g de beurre mou demi-sel
60g de beurre mou
1càc rase de levure chimique
Préparation
Versez les beurres mous dans un saladier, ajoutez les sucres, l'œuf, la poudre de pain rassis et la levure. Mélangez le tout.
Rajoutez le chocolat et presque toutes les pistaches et les graines de courge.
Mélangez.
Faites des petites boules d'environ 20g.
Aplatissez-les légèrement et déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Répartissez le reste de pistaches hachées et des graines de courge en les saupoudrant sur les cookies, puis faites-les rentrer dans les cookies avec le plat de la main. Faites cuire une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 160°.