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Un Plat
Une recette estivale anti-gaspi !
Panzanella : salade italienne
Quantité : 2
Préparation : 10
Cuisson : 0
Ingrédients pour 2
- Salade verte
- 150 g de pain sec de petit-épeautre
- 2 belles tomates
- 1 oignon frais
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à café de basilic frais ciselé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel au goût
Préparation
Ciselez finement l'oignon frais et l’oignon rouge.
Frottez les tranches de pain totalement desséchées avec une gousse d'ail puis coupez le pain sec en petits cubes.
Versez les cubes de pain dans un saladier avec les oignons.
Lavez deux tomates et coupez-les en tranches fines.
Versez un tiers de cuillère à café de sel. Ajoutez ensuite 2 cuillères à café de basilic ciselé.
Arrosez de deux cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez.
Préparez la salade 3 heures à l'avance pour que le pain sec ait le temps de boire le jus des tomates et les parfums de se mélanger.