Une recette saine et gourmande pour se réchauffer
Quantité : 4
Préparation : 20
Cuisson : 45
Pour la soupe :
2 pommes de terres
1 oignon
1 cube de bouillon
1 Kg de courge
eau
sel
poivre
quelques graines de courges
Pour la tartine :
1 tranche de pain de seigle
fromage de votre choix (camembert, brie, beaufort, ...)
Pour la soupe :
Épluchez et coupez en morceaux la courge, les pommes de terre et l'oignon.
Rincez le tout sous l'eau froide et mettez dans une cocotte. Couvrir d'eau et portez à ébullition.
Ajoutez le cube de bouillon et le sel puis laissez cuire 45 minutes.
Mixez le tout, ajoutez le poivre et quelques graines de courges.
Pour la tartine :
Disposez le fromage de votre choix sur une tranche de pain de seigle légèrement toastée.