Les pains céréales anciennes
Le blés anciens
Le blés anciens
Un vrai pain de terroir !
Un pain demi-complet élaboré avec des farines paysannes de blés anciens : ce sont différentes variétés anciennes de blé remisent en culture pour préserver la biodiversité et écrasées sur meule de pierre.
miche
3 kg
3 kg
miche
400 g
400 g
ses atouts
- Source de fibres et protéines
- Farine locale
- Recette au levain de blés anciens
ingrédients
Pour fabriquer ce bon pain, nos boulangers ont utilisé :
- De la farine demi-complète de blés anciens*
- De l'eau
- Du levain de blés anciens*
- Du sel de Guérande
* ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Nos listes d'ingrédients qui peuvent varier selon le fournil de fabrication, à consulter sur le lieu de vente.
- De la farine demi-complète de blés anciens*
- De l'eau
- Du levain de blés anciens*
- Du sel de Guérande
* ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Nos listes d'ingrédients qui peuvent varier selon le fournil de fabrication, à consulter sur le lieu de vente.
Allergènes : Gluten. Traces possibles d'arachide, fruits à coques, lait, œuf, soja et sésame.
apports nutritifs
Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g
Énergie
225 kcal / 955 kJ
Matières grasses
0,7 g
Dont acides gras saturés
0,1 g
Glucides
46 g
Dont sucres
1,2 g
Fibres alimentaires
3,4 g
Protéines
7,4 g
Sel
1,28 g
conservation
À conserver au sec, à température ambiante.