Belledonne. Cela fait depuis 2002 que vous êtes agriculteur, et depuis autant de temps vous cultiver en bio, comment y êtes vous venu ?
Dominique. J'ai travaillé pendant des années comme ingénieur dans l'informatique agricole avant de reprendre l'exploitation familiale il y a 17 ans. J'ai été le premier sur la commune à me lancer en bio à une époque où ce mode d'agriculture ne faisait pas légion. Je voulais une ferme expérimentale et j'étais convaincu par le bio, d'une part pour ma santé et d'autre part pour le caractère technique de l'agriculture verte qui requiert un véritable savoir-faire. ça a été difficile, je me suis senti très seul au départ et j'ai dû faire preuve de patience et de persévérance.