Artisanal, local & bio : faire du bon pain demande du temps !
MAISON BOULANGERE ARTISANALE & FAMILIALE DEPUIS 1991 - Chez Belledonne, nous sommes un collectif local d’artisans boulangers, reliés à des paysans et meuniers, tous engagés sur nos territoires !
Pour nous, tout commence par le choix des bons ingrédients. C’est pourquoi nous travaillons majoritairement avec des agriculteurs et moulins en circuit-court, qui défendent, eux aussi, le goût du bon et du travail bien fait en s’engageant à nos côtés pour la planète mais aussi pour l’économie locale ! Aujourd’hui, plus de 95% des farines utilisées dans nos pains proviennent de meuneries situées à moins de 200 kilomètres de nos ateliers. Dès que nous le pouvons, nous construisons également des partenariats qui respectent les principes du commerce équitable avec un engagement dans le temps, la garantie d’une juste rémunération et la participation à des projets d’améliorations majeurs.
Aussi, chaque jour nos boulangers mettent la main à la pâte dans l’un de nos 4 fournils près de chez vous pour préparer avec passion et conviction de savoureux pains. Ils utilisent nos levains traditionnels, dont un levain-chef de blé rafraichi chaque soir depuis plus de 30 ans. À travers des gestes qui nous appartiennent et qui se transmettent, nos boulangers pétrissent, façonnent et fleurent toutes nos pâtes la main… mais surtout ils laissent à nos pains le temps de pousser et développer leurs arômes uniques, avant de les cuire en four à sol pour obtenir des pains croustillants à la mie douce.
Nous, c'est Belledonne. On est un collectif de boulangers convaincus par le bon. Le bon gourmand, le bon nourricier, le bon passionné !
Des pains aux formats généreux pour une qualité incomparable : des arômes plus développés, des textures plus moelleuses, une meilleure conservation et, en plus, vous choisissez la quantité que vous souhaitez !
Une grande variété de recettes dans un format idéal au quotidien. Retrouvez nos incontournables de la boulangerie : du pain classique au plus gourmand en passant par les graines, les céréales anciennes ou encore nos pains nutrition !
