Cookie crousti tendre

Sortez le beurre du frigo pour qu'il soit bien bien mou.
Ajoutez les sucres, une pincée de sel et la vanille puis mélangez avec une cuillère.
Ajoutez l'oeuf et mélangez.
Ajoutez la farine, la levure et mélangez jusqu’à ce que tout soit homogène.
Rajoutez en dernier 150 g de noisettes enrobées de chocolat (le reste sera rajouté après cuisson).
Laissez reposer au frigo au moins 1h.
Préchauffez votre four à 170.
Formez des boules de pâtes et disposer-les bien espacés sur du papier sulfurisé (ils s'étalent à la cuisson).
Faites chauffer 15 minutes.
Dès qu'ils sortent du four, disposez deux à trois billes de noisettes au chocolat par dessus.
Attendre qu'ils refroidissent pour les manipuler !

Photo et recette : @jaifaimmaman