Cookies au sésame noir et Gianduja

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et la cassonade.

Verser le beurre fondu, ajouter la purée de sésame noire et l'œuf et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Séparer la pâte en 8 pâtons égaux. Avec chaque pâton, former une boule de pâte et l'aplatir (environ 1 cm d'épaisseur) avec la paume de la main pour former un joli cookie rond.

Déposer au centre un carreau de gianduja et l'enfoncer légèrement dans le cookie.

Disposer les cookies sur une plaque recouverte d'un tapis de cuisson. Veiller à bien laisser de l'espace entre chaque cookie car ils vont s'étaler un peu.

Enfourner pendant 11 minutes à 180°C.

À la sortie du four, laissez-les refroidir sur une grille

Photo et recette : @manon_thekitchenofhappiness