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Noir 74% St Domingue
Noir 74% St Domingue

Mariage parfait

Marbré choco coco

4
10 min
50 min
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Ingrédients pour 4

• Base :
3 œufs
100 g de fromage blanc (ici Skyr)
3 compotes de pommes sans sucre ajouté (environ 300g)
75 g de farine (ici farine de riz)
1 sachet de levure
35 g de sucre de coco (ou autre sucrant)

• Partie chocolat :
100 g de chocolat noir 74% Belledonne Bio
5 g d’huile de coco
40 g de farine (ici farine de riz)

• Partie coco :
20 g de farine de coco
10 g de noix de coco râpée
3 càs d’eau

Mélangez les œufs, la compote de pomme, le fromage blanc, les 75g de farine, la levure et le sucre de coco ensemble.
Divisez la pâte en 2.
Dans une moitié de la pâte, mettez la farine de coco, la coco râpée et un peu d’eau si ce n’est pas assez liquide.
Dans l’autre moitié, versez le chocolat préalablement fondue avec l’huile de coco, ainsi que les 40g de farine.
Dans un moule à cake, alternez entre la préparation au chocolat et celle à la coco jusqu’à épuisement des 2 préparations.
Versez toujours dans le milieu du moule.
Enfournez au four pendant 50min à 180 degrés.
Laissez bien refroidir.

Photo et recette : @Cookbyloulou