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Nos recettes

Un Encas

Vegan et sans gluten

Big pancake

Ingrédients pour 1

40 g de farine sans gluten (30g de farine de sarrasin + 10g de farine de riz)
1 càc de levure chimique
1 pincée de sel
1 càc de sucrant
90 ml de lait végétal (+/- 10mL)
Copeaux de chocolat noir Belledonne
Option : 1/4cc de psyllium blond

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

Option : faire des copeaux de chocolat (ou utiliser des pépites de chocolat) et les incorporer directement dans la pâte.

Faire cuire le pancake dans une petite poêle (diamètre environ 14cm), afin d'obtenir un pancake bien épais.

Cuire à feux doux, chaque côté pendant environ 3-4min (la cuisson est plus longue que des pancakes classiques car il est très épais).

Puis place aux toppings !

Photo et recette : @Cookingwhapiness