Cookies pistaches & pâte à tartiner

Commencez par réduire la baguette de pain en poudre très fine.

Dans la cuve d'un robot pâtissier, disposez le beurre, la pâte de pistaches et le sucre puis faites tourner à vitesse moyenne.

Toutes les 30 secondes, ajoutez, dans l'ordre, la poudre de pain, la farine, la levure, le sel, les œufs et la poudre de pistaches.

Formez un boudin avec la pâte avant de détailler les cookies puis de les enfourner 5 minutes à 180°C.

Faites fondre la pâte à tartiner avant de la verser dans une poche sans douille.

Retirez les cookies du four puis déposez, sur le dessus, des points de pâte à tartiner, quelques éclats de pistaches ainsi que des billes de maïs soufflés enrobés de chocolat au lait.

Enfournez pour 15 minutes et dégustez tiède !