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Nos recettes

Un Encas

Une explosion de saveurs !

Tartine façon mexicaine

Ingrédients pour 1

- 1 pain au maïs

- 1 poivron

- 1 boîte de haricots rouges

- 1 grenade

- 1 demi bouquet de coriandre

- 100 ml d'huile d'olive

- 2 escalopes de poulet pané

- quelques gouttes de Tabasco

Préparation

Videz et taillez finement le poivron puis épépinez la grenade.

Égouttez les haricots rouges et rincez-les à l'eau claire.

Effeuillez puis ciselez la menthe avant de mélanger le tout dans un saladier avec l'huile d'olive.

Assaisonnez d'un trait de tabasco et d'une pincée de sel.

En même temps, réchauffez les escalopes au four à 180°C pour qu'elles soient bien croustillantes.

Découpez des tranches de pain au maïs de +/- 2cm d'épaisseur.

Déposez la salsa de haricots rouges sur le pain puis les lamelles de poulet.

Enfin, dégustez !

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