Gateaux sans cuisson

Émiettez finement les biscuits et mettez-les dans un bol. Ajoutez le beurre fondu et quelques gouttes de vanille. Mélangez le tout et mettre dans un moule à muffins en silicone pour les modeler sur les parois du moule. Mettez au frais 30 minutes.

Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau et faites bouillir pendant 5 minutes pour faire un sirop.

Dans un saladier, mettez le jaune d’œuf et versez au fil le sirop chaud. Fouettez jusqu’à ce que le mélange refroidisse.

Ajoutez le mascarpone et quelques gouttes de vanille.

Déposez la crème réalisée à l’intérieur des coquilles de biscuit en les remplissant complètement. Ajoutez la pâte à tartiner et quelques brisures de biscuits.

Laissez reposer au frigo 5h minimum.